Oljčno olje me je zelo navdušilo

Če bi mi nekdo pred leti rekel, da bom nekoč tako navdušen nad oljčnim oljem, bi se samo nasmehnil in to vzel bolj za rezervo. Zame je bilo namreč olje pač olje, nič posebnega, nekaj najbolj osnovnega v kuhinji, pri čemer je tako ali tako vseeno, katero vzameš. Tudi po okusu se mi je zdelo, da so vsa olja ista. A to je bilo verjetno zato, ker sem se vedno odločil za nakup najcenejšega olja, ki je bilo na voljo. Moji nakupi so bili zato večino časa povezani s tistimi sončničnimi olji na policah trgovin, ki so bila bodisi znižana bodisi najcenejša. Nato pa mi je nekega dne sosed povedal, naj preizkusim oljčno olje in da tega ne bom obžaloval. Ker je videl, da se mi to ni zdelo posebej pomembno in da sem ga jemal bolj za rezervo, me je povabil na doma pripravljeno večerjo in rekel, da bom okusil tisto olje.

Tako sem se res odpravil nekega večera do njega in sva skupaj večerjala. Tisti trenutek mi je dal za vselej vedeti, da oljčno olje ni le še eno olje, enako kot vsa ostala olja, temveč nekaj zelo okusnega, celo zdravega, kar naredi ogromno razliko pri pripravljeni hrani. Pripravljena jed je imela namreč svežino in priokus po oljkah, ki ga še nikoli nisem občutil v svoji kulinariki. Zato na začetku sploh nisem mogel verjeti, da je temu tako samo zaradi izbire olja.

Danes je zato oljčno olje moja prva izbira in uporabljam res samo še tega. Takoj po tisti večerji sem se namreč že naslednji dan odpravil v trgovino, kjer sem kupil enako olje, kot ga je imel on, in ga začel uporabljati.